door
Ingrid van der Chijs
7 dec 2007
Champagnebar in Okura
In Londen, Parijs of New York is het heel gewoon: afspreken in een hotelbar. Maar ook in eigen land wordt deze luxueuze manier van uitgaan steeds populairder. De mooiste Nederlandse hotelbars:
1. Okura – Amsterdam
Toppunt van luxe is Twenty Third, de dit jaar geopende champagne- en cocktailbar van het Okura Hotel. Genoemd naar de etage waar deze zich bevindt. Dat levert een prachtig uitzicht over Amsterdam op.
Er staan alleen al zeventien soorten champagne op de kaart, waarvan er zes ook per glas kunnen worden besteld. Goede keus is bijvoorbeeld de Roederer Brut Rosé, Bollinger Brut 1996 of Ruinart Royal Réserve. Een populaire cocktail is de Sundowner (Southern Comfort, Cointreau, Grand Marnier en witte wijn).
De borrelhapjes zijn niet te vergelijken met die van café’s. Geen wonder, ze komen van het naastgelegen restaurant Ciel Bleu, dat onlangs met een tweede ster werd beloond. Wat dacht je bijvoorbeeld van oester, rauw of bereid, crostini met pata negra, of het klassieke bakje kaviaar.
2. Hotel des Indes – Den Haag
Het fameuze Haagse hotel Des Indes, favoriet verblijfsoord van staatshoofden en politici, is een paar jaar geleden ingrijpend opgeknapt door interieurarchitect Jacques Garcia. Dat deed de Fransman naar voorbeeld van het statige hotel Costes in Parijs.
In de prachtige lounge zijn sinds 1881, toen prins Frederik van Oranje het hotel opende, al vele beroemdheden ontvangen. Sinds de verbouwing is het niet alleen een hotspot voor ambassadeurs en politici, maar ook voor trendy zakenmannen. Oud geld, nieuw geld, (nog) geen geld, iedereen voelt zich er thuis.
Om jongeren aan te moedigen in het hotel te komen borrelen is de prijs van een glas huiswijn onder de vijf euro gehouden. Tussen 17.00 en 19.00 uur worden canapés uitgedeeld aan de gasten. Aan happy hour doet Hotel des Indes niet, dat laat het aan de bruine kroegen over.
3. The Dylan – Amsterdam
Een piepkleine, niet noemenswaardige bar was alles wat dit stijlvolle vijfsterrenhotel, gevestigd in een monumentaal pand uit de zeventiende eeuw, voor de verbouwing van vorig jaar te bieden had. Nu is de hotelbar, Barbou, ruim opgezet en kunnen bezoekers loungen bij de open haard.
Door de restyling van het prijswinnende duo FG-Stijl, ook verantwoordelijk voor het uiterlijk van The College Hotel, trekt The Dylan een veel jonger publiek. Je kunt je drankje in vier verschillende ruimtes geserveerd krijgen: de lounge, de long gallery, de bar zelf en bij goed weer ook nog in de binnentuin.
In deze stijlvolle en chique bar kan een kroket nog net, maar dan wel een handgemaakte kalfskroket. Verder bijvoorbeeld rilette van tonijn met olijven en crostini, gerookte zalm, steurgarnalen, Pata Negraham en - natuurlijk - kaviaar.
4. Stroom – Rotterdam
Vooral in de zomer is dit hotel de perfecte uitgaansgelegenheid. Vanaf het dakterras heb je namelijk een geweldig uitzicht op de Euromast en de Erasmusbrug. De combinatie van comfortabele fauteuils en cocktails is erg geslaagd.
Binnen herinneren de originele stalen balken en de takelinstallatie in de ontvangsthal nog aan de oude functie van dit hotel: een elektriciteitscentrale. De uitstraling is nog steeds industrieel, maar zeker niet kil.
Restaurant, lounge en bar vormen een geheel. Via beamers kun je de koks aan het werk zien. Er is een open podium, waar regelmatig cabaretiers en stand-upcomedians optreden. Tevens een ontmoetingsplaats voor inwoners van het Lloydkwartier.
5. Hotel Arena – Amsterdam
Ooit was Hotel Arena een populaire plek onder backpackers. Tegenwoordig kun je er hip eten, drinken, stappen en slapen. Jong Amsterdam komt hier om te kijken en bekeken te worden. Maar trendy kleding hoeft niet per se, de sfeer is ontspannen.
Het voormalige kindertehuis waarin het hotel is gevestigd,combineert meerdere functies: ToStay (het hotel), ToDrink (het café), ToDine (het restaurant) en niet te vergeten ToNight (voorheen Club Arena). ’s Zomers kan in de prachtige tuin worden geborreld, een van de best bewaarde geheimen van de binnenstad.
ToNight biedt optredens van popgroepen uit binnen- en buitenland. Zo was hier ooit het eerste cluboptreden van Oasis. Van de twee danszalen is vooral de grote zaal erg mooi. Op het plafond van deze voormalige kapel staat nog steeds de stichtelijke boodschap In Excelcis Deo.
Hoe zien de bars eruit? Kijk hier voor de mooiste hotelbars in beeld
Naar de homepage
Hoe zien de bars eruit? Kijk hier voor de mooiste hotelbars in beeld