door
Mehtap Gungormez
20 aug 2012
We weten allemaal dat gezond eten goed is voor de lijn. Gelukkig is niet alleen ons uiterlijk gebaat bij gezonde voeding, ook onze gemoedstoestand vaart er wel bij. Wat te eten voor een goed humeur?
Wie zich niet gelukkig voelt, grijpt vaak naar zoetigheden of vette snacks om zich beter te voelen. Maar dit slechte eetgedrag werkt averechts; na afloop voelt u zich meestal nog beroerder. Kies liever voor deze gezonde etenswaren die wél goed zijn voor het humeur:
1. Vette vis
Vette vissoorten als makreel en haring bevatten de omega-3-vetsoorten eicosapentaeen (EPA) en docosahexaeen (DHA), die het humeurpeil verhogen. Matthew F. Muldoon, professor medicijnen en psychologie aan de University of Pittsburgh: 'We hebben ontdekt dat mensen die een slecht humeur hebben, geïrriteerd zijn en piekeren over het algemeen te lage EPA- en DHA-waarden hebben.'
2. Noten
Een recent Spaans onderzoek heeft uitgewezen dat personen die iedere dag 30 gram walnoten, hazelnoten en amandelen eten meer van het gelukshormoon serotonine aanmaken dan diegenen die helemaal geen noten eten. Vooral walnoten zorgen voor een verhoogde serotonine-productie en zijn goed voor het brein. Eet bij voorkeur rauwe en onbewerkte noten in plaats van de gebrande en gezouten varianten.
3. Chocolade
Af en toe een stukje chocolade is niet alleen lekker maar ook gezond. En het bevat stoffen die endorfinen vrijmaken in de hersenen. Kies voor een optimaal effect voor de puurste – en het liefst rauwe – chocolade.
4. Kaneel
Kaneel heeft een gunstige invloed op de bloedsuikerspiegel. Wanneer uw suikerspiegel minder schommelt, blijft uw energiepeil ook stabieler. Strooi kaneel bijvoorbeeld over uw havermoutpap of gebruik het in een Indiase curry.
5. Peulvruchten
Eet veel peulvruchten als bonen, linzen en kikkererwten. Deze voedingswaren bevatten veel magnesium, een mineraal dat een essentiële rol speelt in de energieproductie van het lichaam. En wie energie heeft, voelt zich uiteindelijk ook beter en gelukkiger.