Nieuws

Stijl

Kopen voor de prullenbak: hoeveel voedsel gooit u weg?

door Jean Dohmen 15 mei 2013

Consumenten gooien gemiddeld 10 tot 15 procent van hun voedsel weg
Consumenten gooien gemiddeld 10 tot 15 procent van hun voedsel weg

Consumenten gooien gemiddeld elk jaar 50 kilo voedsel weg. Veel mensen onderschatten de hoeveelheid die ze in de prullenbak gooien.

Op de website van Milieu Centraal staat een weggooitest die inzicht geeft in de hoeveelheid voedsel die in vuilniszakken en afvalcontainers belandt. Op de website van het Voedingscentrum, dat consumenten voorlicht over een gezond eetpatroon, staat een informatief feitenoverzicht over voedselverspilling.

Wie exact wil weten hoeveel hij weggooit, kan gedurende twee weken een formulier bijhouden en de gegevens vervolgens op internet invoeren.

5 tips om minder eten weg te gooien

1. Maak een boodschappenlijst, zodat u in de winkel niet lukraak producten koopt.
2. Let in de winkel op de houdbaarheidsdatum van verse producten. Hoe ruimer die is, hoe langer u dit voedsel kunt bewaren.
3. Gooi dichte conservenblikken, onaangebroken pakken frisdank, koekjes en zoutjes niet meteen weg als de 'tenminste houdbaar tot' datum is verlopen. Het product is dan niet ineens bedorven. Ruik en proef voor het gebruik of de smaak nog goed is.
4. Bereid geen te grote porties. Wie op maat kookt, houdt aan het einde van een maaltijd minder voedsel over en hoeft minder weg te gooien.
5. Bewaar voedsel op de juiste plek: in een voorraadkast, op een donkere plek, in een koelkast of diepvries. Volg de instructies op de verpakking.

Tags

zie ook

7 reacties

  • Wij gooien nooit voedsel weg.
    Een kwestie van een goed huishouden runnen, en van lekker koken met kwaliteitsproducten. Zelf een kruidentuin aanleggen en als de ruimte er is een groenten tuin met fruit.
    Van groente afval maken we zelf compost.

    Het lijkt me meer een probleem voor de stadbewoner die eten als een noodzakelijk kwaad ziet en geen idee heeft hoe voedsel hoort te smaken en hoe het er uit hoort te zien.

  • Ik gooi NIKS weg..

  • Dit artikel doet net of we kleine kinderen zijn

  • En hoeveel voedsel gooit de horeca niet weg? Mocht vroeger gevoederd worden aan de zwijnen b.v., maar een paarse regering maakte daar een einde aan, meen ik mij te herinneren.
    En hoeveel voedsel gooien supermarkten niet weg, omdat de van overheidswege voorgeschreven houdbaarheidsdatum (die natuurlijk rekening moet houden met de zwakkeren van gestel zoals erg bejaarden en zwangeren) is overschreden; gelukkig was een voedselbank hier wat nuchterder dan een overheid!
    Ga dus niet die kleine burger zitten beschuldigen als die het teveel aan porties weggooit of als die vreest dat het voedsel wellicht aan het bederven is.

  • Bij deze een innovatietip: Op pakken sinaasappelsap lees je de tekst "Na opening lsechts enkele dagen houdbaar".
    Helaas vergeet ik regelmatig hoeveel dagen die 'enkele dagen' nu waren geworden, en giet het sap door de gootsteen vanwege deze twijfel.
    Ontwikkel een soort meetsysteempje dat aan de buitenkant van het pak laat zien hoe drinkbaar de sap nog is.
    Ik weet het: geen gemakkelijke opgave, maar wel een erg nuttig project waar een innovatief bureau zijn tanden in kan zetten.