door
Arne Hankel
2 okt 2012
De productie van de gerookte zalm ligt stil totdat ze de oorzaak hebben gevonden (ANP)
De met salmonella besmette zalm waardoor in juli zeker tweehonderd mensen ziek werden, komt vermoedelijk uit de Griekse vestiging van visfabrikant Foppen uit Harderwijk. De hele productie van gerookte zalm van het visbedrijf ligt zowel in de Griekse als de Nederlandse vestigingen stil.
'In Nederland is niets gevonden, dus de verdenking ligt bij één van de zes productielijnen in de Griekse vestiging,' zegt de woordvoerder van Foppen. Delen van dezelfde partij zalm zijn geëxporteerd naar de Verenigde Staten. Ook daar zijn zeker ruim honderd mensen besmet.
Honderden telefoontjes
Bij Foppen zijn in twee dagen zo'n 1.400 telefoontjes binnengekomen. Ongeveer een kwart van de bellers had klachten die te maken hadden met ziekteverschijnselen. Ook bellen mensen die ziek zijn geworden van gerookte zalm die niet is aangeleverd door Foppen.
Over claims bij het bedrijf is niets bekend. 'De prioriteit ligt nu bij het vinden van de besmetting en het opnieuw starten van de productie,' aldus de woordvoerder. Het bedrijf zal binnen twee weken weten wat de bron is van de besmetting.
Darminfectie
Tot die tijd kan er geen zalm worden geleverd aan Albert Heijn, Aldi en supermarkten die inkopen via organisatie SuperUnie. Daar is de zalm eerder al uit de winkels gehaald.
De salmonellabacterie veroorzaakt een infectie in de darmen. Niet iedereen wordt er ziek van, maar een infectie kan leiden tot koorts, diarree, misselijkheid en buikkrampen.