Nieuws

Wetenschap

Onderzoek: rode wijn helpt tegen overgewicht

door Nelleke Groot 5 apr 2012

Rode wijn kan voorkomen dat vetcellen zich ontwikkelen
Rode wijn kan voorkomen dat vetcellen zich ontwikkelen

Rode wijn helpt tegen obesitas. Een bepaald element uit de drank, dat ook in druiven zit, kan voorkomen dat vetcellen zich ontwikkelen.

Dat meldt Journal of Biological Chemistry naar aanleiding van onderzoek van Purdue University.

Vetcellen
Het duurt minstens tien dagen voordat cellen zich volledig hebben ontwikkeld tot vetcellen. De aanwezigheid van de stof piceatannol vertraagt dit proces en kan er zelfs voor zorgen dat het helemaal niet plaatsheeft.

De onderzoekers zijn van mening dat door het stofje minder vetcellen ontstaan en dat ze zich minder ophopen. Dit betekent dat iemand minder lichaamsvet opbouwt.

Rode druiven
Het afslankstofje ontstaat na consumptie van voedsel met de stof resveratrol erin. Dat wordt in het lichaam omgezet in piceatannol. Na enige dagen wordt die stof door het lichaam vanzelf weer afgebroken.

De wetenschappers zijn op zoek naar een manier om dit proces te stoppen, zodat de concentraties hoog genoeg blijven om overgewicht tegen te gaan. Resveratrol komt onder andere voor in de pitten en de schil van rode druiven, bosbessen en passievruchten.

'Al honderden jaren zoeken wetenschappers naar manieren om het leven te verlengen. Van alles is gesuggereerd, van het injecteren met embryo-extracten tot en met het dagelijks verorberen van kilo’s bosbessen, gefermenteerde paardenmelk dan wel allerlei andere exotische voedingsmiddelen.'

Lees de weblog van Simon Rozendaal: Rode wijn forever!

Tags

zie ook

7 reacties

  • 0 0

    mooi om te zien dat dit al honderden jaren geleden werd opgeschreven in de Bijbel:
    "Drink niet langer water alleen, maar gebruik een weinig wijn, om uw maag en uw menigvuldige zwakheden."

  • 0 0

    Zo, wat een vrolijk bericht.

    Geen lid van de blauwe knoop zijnde maar wel weinig tot geen alcohol gebuikende zou ik toch best een paar kilootjes kwijt willen.
    Nu hol ik maar eens vlug naar de heel bekende kruidenier om een paar kleine flesjes rode wijn in te slaan.

    Proost!

  • 0 0

    Dan ga ik maar eens een glas inschenken en drinken op ons aller gezondheid. Proost!

  • 0 0

    Helaas, ik mag graag een fles rode wijn nuttigen maar ben in de afgelopen jaren alleen maar aangekomen.

  • 0 0

    @AIR-FRANS op vrijdag 6 april 2012 00:43

    Helaas krijgen veel mensen een hongergevoel als ze alcohol nuttigen.