Knoflook toch niet zo'n wondermiddel

dinsdag 27 februari 2007 12:39

Veel knoflook eten helpt niet als je een te hoog cholesterol hebt. Dat blijkt uit Amerikaans onderzoek dat vandaag verschijnt.

Knoflook helpt toch niet bij hoog cholesterol

Onderzoekers van Stanford University hebben 192 patiënten met een hoog niveau van het schadelijke LDL-cholesterol, dat een voorbode is van hartziekten, in vier gelijke groepen verdeeld. De proefpersonen namen gedurende een halfjaar zes dagen per week één teentje knoflook in. De resultaten van hun onderzoek zijn vandaag gepubliceerd in het tijdschrift Archives of Internal Medicine.

Rauwe knoflook
De eerste groep at de knoflook rauw, de tweede nuttigde het in poedervorm, de derde kreeg een extract op basis van gedroogde knoflook. De vierde groep kreeg een placebo toegediend.

Iedere maand werd bij de deelnemers op basis van een bloedonderzoek het cholesterolniveau vastgesteld.

Tot verbazing van de onderzoekers bleek er geen samenhang te bestaan tussen de inname van knoflook en het LDL-cholesterolgehalte in het bloed van de proefpersonen.

Wisselende resultaten
Eerder onderzoek leverde wisselende resultaten op. Toch vormde laboratorium- en proefdieronderzoek reden om aan te nemen dat knoflook goed hielp tegen een te hoog LDL-cholesterol.

Gemalen knoflook bevat allicine, een stofje waarvan in het laboratorium is aangetoond dat het de cholesterolaanmaak belemmert.

Geen effect
In dit onderzoek is echter geen significant effect van knoflookconsumptie op het LDL-cholesterolpeil aangetroffen. Er werd evenmin een significant effect gevonden op de concentratie van triglyceriden, een andere indicator van hartziekten.

De fanatieke onderzoekers laten de moed echter niet zakken. Ze zien alweer een nieuwe onderzoeksuitdaging: 'Op wat voor manier moeten mensen knoflook innemen om ervoor te zorgen dat de werkzame stoffen op de juiste plaats terechtkomen? Dan kan het alsnog werken!'

Door Sytske van Bruggen