Biologisch eten steeds populairder

Vooral open teelt producten zijn geliefd

Het marktaandeel van biologische producten blijft overigens nog heel klein, nog geen 2 procent van alle verkochte voedingsmiddelen is biologisch. Toch is de sector, verzameld in Biologica, tevreden over de cijfers.

Arie van den Brand van Biologica: ‘In het laatste kwartaal van 2006 groeide de omzet met wel 16 procent dus dat geeft vertrouwen voor de toekomst.’

Biologische sector
De biologische sector profiteert van de gunstiger economische situatie en van de toegenomen zorg om de klimaatsverandering. Niet voor niets is Al Gore de belangrijkste spreker tijdens het All Things Organic Congres dat in mei in Chicago plaatsheeft.

De biologische consument van nu is echter geen wereldverbeteraar. ‘Hij draagt geen geitenwollen sokken, en is zeg maar lichtgroen van kleur,’ zegt Van den Brand. ‘Wie nu biologische voedingsmiddelen koopt, doet dat vooral om de betere smaak.’

Open teelt
Inmiddels zijn sommige biologische producten al zo populair dat er tekort aan is. Dat geldt vooral voor de zogeheten open teelt producten als doperwten en wortelen.

Volgens André Brouwer van de Taskforce Biologische Landbouw speelt het schaarste probleem ook in andere landen.

‘De Amerikaanse biologische supermarktketen Whole Foods heeft een gigantisch pand van 27 duizend vierkante meter middenin Londen gekocht om hun eerste Europese supermarkt in te vestigen. Maar hun grootste probleem is om die schappen vol te krijgen.’

Door Anouk Turkenburg

• Abonneer u op de gratis dagelijkse nieuwsbrief van elsevier.nl
• Doe Elseviers nieuwsquiz met zeven vragen over de afgelopen week
• Neem een (proef)abonnement op Elsevier
  

Naar de homepage