De beste winkels in Amsterdam

vrijdag 2 november 2007 16:09

VLEES (terug naar boven)

• Slagerij Yolanda & Fred de Leeuw Utrechtsestraat 94 020-6230235 www.slagerijdeleeuw.nl Yolanda en Fred de Leeuw zijn al sinds 2000 geen eigenaar meer van deze winkel, zij hebben zich toegelegd op de import van truffels (www.freddeleeuw.nl) die ook weer via hun voormalige winkel worden verkocht. Bij de slagerij in de Utrechtsestraat is onder meer  Wagyu-rundvlees en Iberisch varken te koop, brood van de beroemde bakker Max Poîlaine in Parijs (http://www.max-poilane.fr) en balsamicoazijn van verschillende leeftijden.

KAAS (terug naar boven)

• De Kaaskamer Runstraat 7 020-6233483 Deze kaaswinkel in een van de bekende 'negen straatjes'  verkoopt honderden soorten kaas uit binnen- en buitenland, maar ook gedroogde worsten en olijven. De Kaaskamer is aangesloten bij de Slow Food-beweging en verkoopt ook Slow Food-producten zoals boerenkazen.

BROOD (terug naar boven)

• Bakken met Passie Albert Cuypstraat 51 020-6701376 www.bakkenmetpassie.nl Co Meijssen is eigenaar van vijf bakkerswinkels onder de naam Simon Meijssen in Amsterdam. De formule ‘Bakken met Passie’ bedacht hij een jaar of vijf geleden: hier worden allerlei authentieke broden op een ambachtelijke manier bereid. Goede croissants en misschien wel de beste kadetjes van Amsterdam. Tevens lunch/tearoom.

• Croissanterie Le Mortier Vijzelgracht 49 020-6247365 www.bakkerijlemortier.nl De croissanterie bestaat sinds 1985 en staat, in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, vooral bekend om zijn speciale broden met noten en rozijnen die naar eigen geheime receptuur worden gebakken. Levert veel aan Amsterdamse horeca (zoals speciaal tapasbrood aan bar/restaurant Bar ça). Vanaf februari 2008 ook lunchroom. Er zit nog een filiaal op de Haarlemmerdijk 138-140 (Brood en Banketbakkerij Van der Flier).  

• Bakkerij Venekamp Ferdinand Bolstraat 134 020-6621209 Veel soorten brood zoals wielbroden en Oberländer, verder broodjes, croissants, taart en pepernoten. Won in 1997 de eerste prijs in de oliebollentest van het AD. De bakkerij bestaat al meer dan 100 jaar en is in 1975 overgenomen door de ouders van de huidige eigenaar.

NOTEN (terug naar boven)

• De Nootzaak Gotjé Staat elke zaterdag op de markt op de Lindengracht in de Jordaan 020-6259880 (voor horecabestellingen) www.denootzaakgotje.nl  Een uitgebreid assortiment zuidvruchten, rijstcrackers en noten, dagelijks vers uit de eigen branderij. Staat ook op woensdag op de markt in Diemen en donderdag in Zaandam.

DELICATESSEN (terug naar boven)

• Caulils Delicatessen Haarlemmerstraat 115 020-420027 www.caulils.com   Delicatessenzaak waar ze wijn, meer dan dertig soorten kaas, chocoladen en Italiaanse en Spaanse vleeswaren verkopen. Een kok verzorgt iedere dag verse meeneemmaaltijden en u kunt er ook terecht voor catering en proeverijen. Het productaanbod staat uitgebreid beschreven op hun website.

• De Leeuw Amsterdamse Zuurhandel Vrijheidslaan 78 020-6628258 www.gekroondeleeuw.nl  Geopend op donderdag, vrijdag en zondag van 9 -18u  Inmiddels staat de vierde generatie in dit 150 jaar oude Joodse familiebedrijf in de Amsterdamse Rivierenbuurt. Hét adres voor augurken, Amsterdamse uien en piccalilly die zonder conserveringsmiddelen worden ingemaakt.

• Meeuwig & Zn. Haarlemmerstraat 70 020-6265286 www.meeuwig.nl Veel chefs tippen dit adres voor olie, azijn en mosterd. Meeuwig is vooral beroemd om zijn ruime keuze bijzondere olijfolie die (grotendeels) afkomstig is van kleine boeren die geen eigen flessen en distributielijn hebben. Ook verschillende soorten azijn en dertig soorten mosterd. De porducten van Meeuwig worden ook verkocht bij veel andere winkels in Nederland (een overzicht staat hier).

AZIATISCH (terug naar boven)

• Meidi Ya Beethovenstraat 18-20 020-6737410 www.meidi-ya-store.com Deze Japanse delicatessenzaak is onderdeel van een Japanse winkelketen die al sinds 1885 bestaat. Meidi Ya heeft tien filialen in Japan én dus een in Nederland, om de grote Japanse gemeenschap in Amsterdam-Zuid en Buitenveldert te bedienen. Heerlijke 'afhaal-sushi', maar ook alle ingrediënten om zelf aan de slag te gaan.

• Yama Food (in het Hotel Okura) Ferdinand Bolstraat 333 020-6787111 (algemeen Okura) / 030 2408030 (Yama Food) www.okura.nl en www.yama.nl In deze winkel in het chique Okura-hotel worden meer dan duizend Japanse producten verkocht die rechtstreeks door het bedrijf Yama Food in Utrecht worden geïmporteerd. Hier kunt u ook verse sushi en sashimi krijgen en bijzondere soorten sake.

• Dun Yong Stormsteeg 9 020-6221763/6267513 www.dunyong.com Een van de grootste toko’s van Amsterdam in een zijstraatje van de Zeedijk bestaat al sinds 1957. De winkel heeft vijf etages waar oosters kookgerei en ingrediënten als garnalen in verschillende maten, dimsums, eendenpoten en allerlei kruiden worden verkocht. Niet alleen Chinese producten, maar ook Japanse, Koreaanse, Indonesische en Thaise artikelen.

GEDISTILLEERD  (terug naar boven)

• A. van Wees Distilleerderij De Ooievaar Driehoekstraat 10 020-6267752 www.de-ooievaar.nl De winkel van de laatste ambachtelijke distilleerderij van Amsterdam zit in het hart van de Jordaan en is gespecialiseerd in 'Oudhollandse genevers en likeuren', zoals ze zelf zeggen. U kunt het uitgebreide assortiment ook proeven in het eigen proeflokaal De Admiraal aan de Amsterdamse Herengracht 319 (reserveren via 020-6152108 of 020- 6254334). 

ZOET (terug naar boven)

• Unlimited Delicious Haarlemmerstraat 122 020-6224829 www.unlimiteddelicious.nl Bijzondere bonbons met ongebruikelijke ingrediënten zoals peper, tomaat balsamico, rozemarijn en zeezout (echt heerlijk!) op de culinaire Haarlemmerstraat, daarnaast een uitgebreide keuze zelfgemaakte taarten. Zelf doen? Ze geven ook patisseriecursussen en workshops waar u bonbons leert maken.

• Pompadour Huidenstraat 12 020-6239554 www.patisseriepompadour.com Pompadour is al veertig jaar een oude ambachtelijke patisserie en chocolaterie met een eigen tearoom waar de zelfgemaakte taartjes en bonbons kunnen worden geproefd. Sinds kort heeft de tearoom er een 'hip zusje' bij: een lunchroom in de Kerkstraat 148 waar je niet alleen taartjes kunt eten maar ook tosti's of een WLT met Wagyu-runderspek kunt bestellen.

• Puccini Staalstraat 17 020-6265474 Singel 184 020-4278341 www.puccinibomboni.com  Alleen al vanwege de mooie presentatie een winkel die je moeilijk voorbijloopt, maar vooral een bezoek waard vanwege de ambachtelijke, huisgemaakte bonbons. Overigens hoorde de lunchroom Puccini die een paar deuren verder in de Staalstraat (vlak bij de Stopera) op nummer 21 zit vroeger bij de winkel maar is hij nu zelfstandig.  

• Patisserie Holtkamp Vijzelgracht 15 020-6248757 www.banketbakkerijholtkamp.nl De kroketten van Holtkamp zijn beroemd in heel Amsterdam en ook daarbuiten. Daarom spreken ze bij Holtkamp van Croquetten, ja met een hoofdletter. Ook heerlijke (en prachtig opgemaakte) taarten en zoete lekkernijen als tompouces, amandelrotsen, Weespermoppen en hagelslag.

KOOKWINKELS (terug naar boven)

• Duikelman Ferdinand Bolstraat 68-68A 020-6712230/6717569 www.duikelman.nl Hier wordt al het keukengereedschap verkocht dat de professionele en de particuliere kok nodig heeft (of denkt nodig te hebben). Tientallen koks noemen Duikelman op de vragenlijsten die ze Elsevier toestuurden als hét adres voor hun pannen, fornuizen en messen.

• De Kookboekhandel Haarlemmerdijk 133 020-6224768 www.kookboekhandel.com De enige boekhandel in de Benelux die is gespecialiseerd in kookboeken. Boeken over toetjes, brood bakken, de Franse, Aziatische, Joodse, vegetarische, Zuid-Amerikaanse keuken (en de rest van de wereld); over koekjes, wijn, thee: je kunt het zo gek niet bedenken. U kunt het aanbod ook online bekijken en bestellen (bezorgkosten 5 euro).