Sinaasappelgeur in disco is goed voor de omzet

dinsdag 7 april 2009 16:23

Industrieel ontwerper Dirk-Jan Oudshoorn is afgestudeerd op het effect van prettige geuren in rookvrije discotheken. Belangrijke conclusie: sinaasappelgeur maakt bezoekers vrolijk en ze blijven langer binnen.

Discogangers dansen meer en blijven langer als ze bepaalde prettige geuren ruiken

Sinds de invoering van het rookverbod ruikt het meestal niet al te fris in cafés en discotheken.

Voor die tijd verdoezelde sigarettenrook indringende lichaamsgeuren in de horeca.

Dirk-Jan Oudshoorn, student aan de Technische Universiteit Delft, besloot een afstudeerproject van geuren in de horeca te maken.

Invloed op stemming
De industrieel ontwerper in spe onderzocht het effect van omgevingsgeuren op de stemming en het gedrag van 850 bezoekers van discotheken in Delft, Leiden en Utrecht.

In februari dit jaar studeerde Oudshoorn af op de onderzoeksresultaten.

Leukere avond
Een van zijn bevindingen: discobezoekers die een sinaasappellucht ruiken, blijven langer, dansen meer en vinden de avond leuker. De omzet stijgt evenredig.

Pepermunt blijkt ook een dansopwekkende werking te hebben, maar schijnt minder goed te zijn voor de omzet.

Geurmachine
De opwekkende geuren worden verspreid via een geurmachine en kunnen leiden tot een omzetstijging van 20 procent, aldus Oudshoorn.

Hij is inmiddels een eigen bedrijf begonnen, Moodscent, gespecialiseerd in 'geuroplossingen in de horeca'.

Het geurassortiment loopt uiteen van kaneelbroodjes, verse aardbeien en mistig oerwoud tot lavendel.

Door José Bernard