Geen titel

Het Griekse bedrijf Dimoudis, dat zijn schelpdieren al in mei binnenhaalt, heeft inmiddels een contract afgesloten met de Belgische supermarktketen Carrefour, zo schrijft de Vlaamse krant Het Nieuwsblad. Dimoudis verwacht dit jaar vanwege het gebrek aan Noord-Europese mosselen 1.250 ton te verkopen.

Wordt de Zeeuwse mossel gepasseerd?

Smaak
'We kunnen een goede vervanging voor de Zeeuwse mossel zijn. Steeds meer restaurants serveren ze,' zegt Niko Chaniotakis van het Griekse mosselbedrijf. Maar nogal wat mensen die de Griekse mossel geproefd hebben, zijn het daar niet mee eens en vinden dat hij weinig smaak heeft.

Volgens Peter Herrebout, hoofdverantwoordelijke voor de visaankoop bij Carrefour, is dat absoluut niet het geval. 'De Griekse mossel heeft de typische smaak van de Middellandse Zee, omdat hij deels in brak water groeit. Als je de mosselen goed laat verluchten, en voldoende zout, krijgen ze wel een volle smaak.'

Laagterecord
Intussen zijn ook de Canadese, Deense, Franse en Spaanse mosselen in opmars. Wanneer de echte Zeeuwse mossel in de winkels en restaurants komt, is nog de vraag. Mosselproducenten verwachten in elk geval een absoluut laagterecord.

Komende week worden de Nederlandse mosselen opnieuw gekeurd. Door het koude voorjaar zijn de mosselen waarschijnlijk voorlopig niet rijp voor consumptie. Ze hebben nauwelijks voedsel gekregen. Zelfs met het verbeterde zomerweer zal de mossel waarschijnlijk pas in augustus weer massaal te verkrijgen zijn.

Door Ingrid van der Chijs

Hoe goed bent u op de hoogte van het nieuws? Doe Elseviers nieuwsquiz met zeven vragen over de afgelopen week.

Het Griekse bedrijf Dimoudis, dat zijn schelpdieren al in mei binnenhaalt, heeft inmiddels een contract afgesloten met de Belgische supermarktketen Carrefour, zo schrijft de Vlaamse krant Het Nieuwsblad. Dimoudis verwacht dit jaar vanwege het gebrek aan Noord-Europese mosselen 1.250 ton te verkopen.

Wordt de Zeeuwse mossel gepasseerd?

Smaak
'We kunnen een goede vervanging voor de Zeeuwse mossel zijn. Steeds meer restaurants serveren ze,' zegt Niko Chaniotakis van het Griekse mosselbedrijf. Maar nogal wat mensen die de Griekse mossel geproefd hebben, zijn het daar niet mee eens en vinden dat hij weinig smaak heeft.

Volgens Peter Herrebout, hoofdverantwoordelijke voor de visaankoop bij Carrefour, is dat absoluut niet het geval. 'De Griekse mossel heeft de typische smaak van de Middellandse Zee, omdat hij deels in brak water groeit. Als je de mosselen goed laat verluchten, en voldoende zout, krijgen ze wel een volle smaak.'

Laagterecord
Intussen zijn ook de Canadese, Deense, Franse en Spaanse mosselen in opmars. Wanneer de echte Zeeuwse mossel in de winkels en restaurants komt, is nog de vraag. Mosselproducenten verwachten in elk geval een absoluut laagterecord.

Komende week worden de Nederlandse mosselen opnieuw gekeurd. Door het koude voorjaar zijn de mosselen waarschijnlijk voorlopig niet rijp voor consumptie. Ze hebben nauwelijks voedsel gekregen. Zelfs met het verbeterde zomerweer zal de mossel waarschijnlijk pas in augustus weer massaal te verkrijgen zijn.

Door Ingrid van der Chijs

Hoe goed bent u op de hoogte van het nieuws? Doe Elseviers nieuwsquiz met zeven vragen over de afgelopen week.

Het Griekse bedrijf Dimoudis, dat zijn schelpdieren al in mei binnenhaalt, heeft inmiddels een contract afgesloten met de Belgische supermarktketen Carrefour, zo schrijft de Vlaamse krant Het Nieuwsblad. Dimoudis verwacht dit jaar vanwege het gebrek aan Noord-Europese mosselen 1.250 ton te verkopen.

Wordt de Zeeuwse mossel gepasseerd?

Smaak
'We kunnen een goede vervanging voor de Zeeuwse mossel zijn. Steeds meer restaurants serveren ze,' zegt Niko Chaniotakis van het Griekse mosselbedrijf. Maar nogal wat mensen die de Griekse mossel geproefd hebben, zijn het daar niet mee eens en vinden dat hij weinig smaak heeft.

Volgens Peter Herrebout, hoofdverantwoordelijke voor de visaankoop bij Carrefour, is dat absoluut niet het geval. 'De Griekse mossel heeft de typische smaak van de Middellandse Zee, omdat hij deels in brak water groeit. Als je de mosselen goed laat verluchten, en voldoende zout, krijgen ze wel een volle smaak.'

Laagterecord
Intussen zijn ook de Canadese, Deense, Franse en Spaanse mosselen in opmars. Wanneer de echte Zeeuwse mossel in de winkels en restaurants komt, is nog de vraag. Mosselproducenten verwachten in elk geval een absoluut laagterecord.

Komende week worden de Nederlandse mosselen opnieuw gekeurd. Door het koude voorjaar zijn de mosselen waarschijnlijk voorlopig niet rijp voor consumptie. Ze hebben nauwelijks voedsel gekregen. Zelfs met het verbeterde zomerweer zal de mossel waarschijnlijk pas in augustus weer massaal te verkrijgen zijn.

Door Ingrid van der Chijs

Hoe goed bent u op de hoogte van het nieuws? Doe Elseviers nieuwsquiz met zeven vragen over de afgelopen week.

Het Griekse bedrijf Dimoudis, dat zijn schelpdieren al in mei binnenhaalt, heeft inmiddels een contract afgesloten met de Belgische supermarktketen Carrefour, zo schrijft de Vlaamse krant Het Nieuwsblad. Dimoudis verwacht dit jaar vanwege het gebrek aan Noord-Europese mosselen 1.250 ton te verkopen.

Wordt de Zeeuwse mossel gepasseerd?

Smaak
'We kunnen een goede vervanging voor de Zeeuwse mossel zijn. Steeds meer restaurants serveren ze,' zegt Niko Chaniotakis van het Griekse mosselbedrijf. Maar nogal wat mensen die de Griekse mossel geproefd hebben, zijn het daar niet mee eens en vinden dat hij weinig smaak heeft.

Volgens Peter Herrebout, hoofdverantwoordelijke voor de visaankoop bij Carrefour, is dat absoluut niet het geval. 'De Griekse mossel heeft de typische smaak van de Middellandse Zee, omdat hij deels in brak water groeit. Als je de mosselen goed laat verluchten, en voldoende zout, krijgen ze wel een volle smaak.'

Laagterecord
Intussen zijn ook de Canadese, Deense, Franse en Spaanse mosselen in opmars. Wanneer de echte Zeeuwse mossel in de winkels en restaurants komt, is nog de vraag. Mosselproducenten verwachten in elk geval een absoluut laagterecord.

Komende week worden de Nederlandse mosselen opnieuw gekeurd. Door het koude voorjaar zijn de mosselen waarschijnlijk voorlopig niet rijp voor consumptie. Ze hebben nauwelijks voedsel gekregen. Zelfs met het verbeterde zomerweer zal de mossel waarschijnlijk pas in augustus weer massaal te verkrijgen zijn.

Door Ingrid van der Chijs

Hoe goed bent u op de hoogte van het nieuws? Doe Elseviers nieuwsquiz met zeven vragen over de afgelopen week.

Tags

Reageer op dit artikel