Een goedkope lunch is mogelijk

donderdag 25 maart 2010 15:46

Het is een oude economische wijsheid: 'there ain't no such thing as a free lunch'.

Een gratis hap tussen de middag bestaat niet

Vrij vertaald: een gratis hap tussen de middag bestaat niet.

Gratis uitdelen
Eigenaren van saloons in de VS, die een eeuw geleden gratis eten uitdeelden aan hun gasten, verdienden daar toch aan, bijvoorbeeld door de verkoop van drank die alle extra klanten bestelden. 

Een goedkopere lunch behoort anno 2010 wel tot de mogelijkheden, zo realiseren veel werknemers zich. De verkoop van boterhammenzakjes en broodtrommels is sinds het uitbreken van de crisis fors gestegen.

Snel verdiend
Een simpele rekensom maakt duidelijk dat er snel geld verdiend kan worden. Wie eerst elke dag 5 euro besteedde in de bedrijfskantine, en nu voor 2,50 euro per dag zelf belegde boterhammen meeneemt, bespaart elke maand zo'n vijftig euro.
 
Ook zijn er meer werknemers die hun lunch in de supermarkt kopen. De trend is slecht nieuws voor bedrijfskantines, die hun omzet in 2009 met 2 procent zagen dalen. Volgens cijfers van het Foodservice Instituut Nederland is er in 2009 in bedrijfskantines 114 miljoen euro minder uitgegeven.

Door Jean Dohmen