- Nieuws
- Opinie
- Commentaren
- Afshin Ellian
- Misdaad & Straf
- Vrouw van de Wereld
- Brussels Blog
- Simon rijdt door groen
- Ich bin ein Berliner
- Simon Rozendaal
- Oh oh Den Haag
- Gezond verstand
- Foreign Affairs
- Op de catwalk
- The President's Man
- Op Financiën
- Jeugd van tegenwoordig
- Sur Place
- Golf NL
- Columns Syp Wynia
- Ellian & De Winter
- Leon de Winter
- Dossiers
-
Kwesties in de coalitie
Over de uitdagingen van de gedoogcoalitie VVD, CDA en PVV en hoe het kabinet ten val kwam
-
Nog vier jaar Obama?
De strijd is begonnen. Wie wint in november: Democraat Barack Obama of Republikein Mitt Romney?
-
Bloedbad in Noorwegen
Lees alles over de terreurdaden van Anders Breivik
-
Sigaren
Een overzicht van de beste sigarenwinkels. En tips voor het roken van sigaren.
-
De eurocrisis
Alles over het nieuwe euroverdrag en de Europese hulp aan Griekenland
- Meer dossiers
-
- Stijl
- Weekblad
- Service
- Bio's
-
Kabinet
Van Atsma tot Zijlstra, hier vindt u op alfabetische volgorde biografieën van alle ministers en staatssecretarissen van het kabinet-Rutte/Verhagen.
-
Buitenlandse prominenten
Lees alles over de jeugd van Merkel in de DDR en de hobby's van de bazen van Rusland, Dmitri Medvedev en Vladimir Poetin.
-
Hoofdrolspelers in de eurocrisis
De hoofdrolspelers van de wereldwijde bankencrisis op een rij.
-
Tweede-Kamerleden
Wie is er nog vrijgezel en wie heeft de bijnaam 'Hamer en sikkel'? Lees hier alles over de Tweede-Kamerleden die dagelijks het nieuws domineren.
- Meer Biografieën
-
- Video
- Carriere
Bijzondere restaurants
Rijsel in Amsterdam: terug naar de jaren zestig
woensdag 14 december 2011 11:14
Rijsel? Ja Rijsel, dat is Vlaams voor Lille. Twee straatjes voorbij café Hesp in een oud schoolgebouw in de Marcusstraat en gerund door bekenden in de Amsterdamse horeca: Pieter Smits, die de bediening leidt, en Iwan Driessen - baas in de keuken. Allebei hebben ervaring, van Hotel de Goudfazant tot Le Hollandais. En die invloeden zie je ook terug in de sfeer.
Binnenkomend via de (toch wel) monumentale entree, is het even 'going back to the sixties', maar wel met de designverfijning van nu. Het interieur is licht, de plafonds zijn lekker hoog, de vloer loopt van hout bij binnenkomst door in steen.
Aan de tafels staan prima zittende basic stoeltjes en je kijkt, waar je ook zit, direct in een bijna compleet open keuken. Leuke details, zoals het alom aanwezige mosterdpotje (heel gebruikelijk in Lille) en de (gratis) voorziening van water in verschillende soorten (voorheen wijn)flessen. Eigenlijk alsof je in de woonkeuken bij je Franse vrienden zit.
Sappig kippetje
Het eten is Frans met een Vlaamse touch. Heel origineel, van salade tête de veau met verse piccalilly of minute van kabeljauw, gestoofde prei, beurre blanc en gehakte oester. Als hoofdgerecht poussin persilade, een heerlijk sappig gegrild kippetje, en toe de tarte tatin of de moelleux au chocolat met sinaasappelijs. Allemaal bijzonder lekker en mooi opgemaakt op het bord.
De enige schrik is de rekening, die bedraagt slechts € 29,50 voor al dat lekkers. Ook de wijnkaart is origineel en aangenaam geprijsd. Snel gaan, want het zal wel druk worden!
Marcusstraat 52b – Amsterdam - 020-4632142 – www.rijsel.com
Dit is een recensie van SpecialBite. Ga voor meer bijzondere restaurants naar SpecialBite.com. Wil je elke week de nieuwste en de meest bijzondere restaurants, bijzonder foodnieuws en originele kookboeken in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan nu hier in voor de SpecialBite nieuwsbrief.
Print
Tags
Neem nu een gratis abonnement op een van onze nieuwsbrieven (dagelijks, stijl of wekelijks). U kunt zich altijd weer uitschrijven via de uitschrijfknop onderaan de nieuwsbrief.
Reed Business bv. Auteursrecht voorbehouden. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Gebruiksvoorwaarden en Privacy Statement
Elsevier is een uitgave van
