Qlump in Zutphen: Hollandse jam-sessie van sterrenchefs

Een jam-sessie van dé sterrenchefs en sommeliers van Nederland op één plek. Want die vrienden zijn niet de minste: Ron Blaauw, Jonnie Boer - en natuurlijk Peter Gast zelf. In een bezoekje pak je veel sterren mee, dus dat scheelt mooi een flink aantal kilometers door Nederland crossen.

Scheermesjes

Je hoeft er nu alleen maar voor naar Zutphen, naar de kelder van het prachtige monumentale Eden Hotel. Waar je kunt kiezen of je hoog, laag, op een comfy bank of aan een keurig tafeltje wilt eten. Met de servetten op originele wijze groot uitgestald op je tafel, krijg je direct zin in een heerlijk avondje eten.

De scheermesjes van kreeft van Ron Blaauw waren simpelweg hartstikke lekker. Dito voor de tartaar van tonijn van De Basiliek. Natuurlijk wilden we Jonnie Boer’s snoekbaars uit de Vecht proberen en die was top! Tarte Tartin van restaurant One uit Roermond er achteraan en we konden nog maar net die keldertrap weer opkomen.

Aan het einde van de avond werden we wel een beetje gaar van steeds dezelfde cd, maar dat is blijkbaar een gastheer-dingetje. Ook hier zou een beetje meer 'jammen' volstrekt op z’n plaats zijn. Qlump mag je overigens gewoon Hollands uitspreken als Klomp. Maar ga wel naar Zutphen op je mooiste schoenen want dit is echt een avondje uit!

Qlump, 's Gravenhof 6, 7201 DN Zutphen, 0575-596870

Dit is een recensie van SpecialBite. Ga voor meer bijzondere restaurants naar SpecialBite.com. Wil je elke week de nieuwste en de meest bijzondere restaurants, bijzonder foodnieuws en originele kookboeken in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan nu hier in voor de SpecialBite nieuwsbrief.

• Print
• Stuur door

Ga terug naar de homepage

Tags

Reageer op dit artikel

Neem nu een gratis abonnement op een van onze nieuwsbrieven (dagelijks, stijl of wekelijks). U kunt zich altijd weer uitschrijven via de uitschrijfknop onderaan de nieuwsbrief.