Ganzenvet weer terug in de Amerikaanse keuken

De echte Julia Child

In Julie en Julia probeert een huisvrouw, gespeeld door Amy Adams, alle 524 recepten van Julia Child, Meryl Streep in de film, binnen één jaar te koken.

Weblog
De film is eigenlijk een combinatie van twee boeken. Naast Mastering the Art of French Cooking, waarin Child beschrijft hoe ze de Franse keuken ontdekte toen ze in Frankrijk woonde, is de film gebaseerd op een boek van Julie Powell. Vandaar de titel Julie en Julia.

Julia Powell, de huisvrouw in de film, hield in 2005 een weblog bij over haar pogingen alle recepten van Julia Child binnen een jaar te koken. Haar blogs werden vervolgens verwerkt tot een boek.

Ganzenvet
Julia Child introduceerde de Franse keuken in Amerika. Haar recepten zijn niet erg gezond volgens moderne maatstaven. Er wordt veel vet in gebruikt. Niet alleen roomboter, maar bijvoorbeeld ook ganzenvet.

Binnen een week zijn van het boek Mastering the Art of French Cooking in Amerika meer dan 22.000 exemplaren verkocht, waardoor het op de eerste plaats van de bestsellerlijst van The New York Times staat.

Televisie
Child schreef nog veel meer kookboeken. Ook had ze eigen programma’s op de Amerikaanse televisie, zoals Dinner at Julia’s. Ze is bovendien de oprichter van het gerenommeerde American Institute of Wine and Food in Napa, Californië.

Child ontving een aantal onderscheidingen, waaronder de Franse Légion d’honneur in 2000 en de Amerikaanse Presedential Medal of Freedom in 2003. Ze overleed in 2004 op 91-jarige leeftijd.

De film Julie en Julia komt in oktober in de Nederlandse bioscopen.