Den Haag: Geheime tips van Bruno Bruins

De tips van Bruno Bruins:

Snackbar
Sfeervol
Fabulous
Verrassend
Ontbijten
Lange Voorhout
Chinees
Bali
Tot slot

Snackbar
Wie Den Haag via de A12 binnen rijdt, maakt nog voor hij goed en wel de stadsgrens is gepasseerd, kennis met één van Den Haags meest bekende eterijen: snackbar De Vrijheid. De zaak staat fier tegenover het hoofdkantoor van VNO-NCW als een statement van het zuivere ondernemerschap. Bij De Vrijheid moet u beslist eens een frietje halen; al was het alleen maar omdat u behoort tot de laatste Nederlanders die dat nog niet deden.

• Snackbar De Vrijheid, Bezuidenhoutseweg, Den Haag (070-3856165)

Sfeervol
Als wethouder Binnenstad is de verleiding groot om dit lekkerbekkenlijstje geheel te vullen met binnenstadshoreca. Maar de eerlijkheid gebiedt te zeggen dat je op heel veel plaatsen in de stad lekker kunt eten. Gaat u mee, via de binnenstad richting Scheveningen? Aan het Plein is sinds anderhalf jaar Floow gevestigd. In de zomer is er een prima terras, met uitzicht op het Tweede Kamergebouw. Binnen een cosy sfeer in een interieur met veel donkerrood en zwart. Op de kaart veel kleinere gerechten, die er allemaal uitzien alsof ze op de foto moeten.

• Floow, Plein 22, Den Haag (070-3020208)

Fabulous
Van dezelfde eigenaren is ook het restaurant Fab, tegenover het wereldberoemde stadhuis van Den Haag ('het ijspaleis'), ontworpen door Richard Maier. Het stadhuis beleeft in 2005 zijn 10e verjaardag; met de keuze voor deze locatie werd begin jaren '90 de basis gelegd voor meer leven -wij zeggen: reuring- in dit deel van het centrum. Restaurant Fab doet zijn naam eer aan: qua inrichting, bediening en kaart is het beslist fabulous. Het restaurant is ruim van opzet, licht en trendy. Simone zwaait hier de scepter; ze is een geboren gastvrouw.

• Fab, Spui 185, Den Haag (070-3630880)

Verrassend
Wie er van houdt om welkom te worden geheten in een restaurant, moet eens Scallywags opzoeken in de Wagenstraat. Er zijn twee zaken met die naam: een lunchroom (met oneindig veel scones!) en een restaurant. Richard de Fontaine heeft beide zaken opgezet en uitgedacht. Zowel bij het inrichten als bij het koken heeft hij een gelukkige hand. De luie stoelen doen denken aan de uitverkoop van de kringloopwinkel - maar zitten luxe. Dat wat de pot schaft is verrassend. Gaat u op zeker, ga dan niet naar Richard. Wilt u de keuze van de chef, ga dan naar Scallywags. Overigens is duizendpoot Richard niet alle avonden aanwezig; er zijn nog andere projecten -tot in Beiroet aan toe- die zijn aandacht vragen.

• Scallywags, Wagenstraat 144, Den Haag (070-3633448)

Ontbijten
Den Haag is de enige stad van Nederland die een Passage heeft die functioneert waarvoor hij is bedoeld: een heerlijk winkelgebied. De 's Gravenhaagsche Passage verbindt twee winkelgebieden, de omgeving Grote Marktstraat en de omgeving Noordeinde. De Passage is een monument dat de afgelopen jaren flink is gerestaureerd. Loop er door met uw neus in de hoogte, dan ziet u goed de detaillering en ornamentiek die de Passage uitstraling geven. In één van de gerestaureerde locaties zit Deluca (de naam refereert aan NY-Dean and Deluca) waar u terecht kunt voor een ontbijtje, maar ook voor een diner. Op twee verdiepingen bent u welkom, en voelt u zich te gast in een on-Nederlands warme gelegenheid. Als u een herinnering zoekt na uw bezoek aan Deluca, kunt u terecht in het naastgelegen winkeltje met smakelijke cadeautjes.

• Deluca, Passage 3-5, Den Haag (070-3642349)

Lange Voorhout
Nu wordt het moeilijk kiezen. Langzamerhand lopen we vanuit de binnenstad richting het Lange Voorhout. Wie lang genoeg wandelt in gene richting eindigt uiteindelijk op Scheveningen, maar daarover later meer. In de omgeving van het Voorhout kun je traditioneel lekker eten: De Bistroquet kent u in ieder geval van de foto die er ooit van de heren Van Agt en Wiegel werd gemaakt (geen wonder dat die foto vriendschap uitstraalt, de Bistroquet verbroedert!), Saur (sinds enkele dagen is een nieuwe patroon aangetreden die er opnieuw voor zorgt dat de kreeft van Saur spreekwoordelijk is), Hotel Des Indes (waar binnenhuisarchitect Garcia heeft gezorgd voor een gezellige, sfeervolle inrichting; loop eens binnen voor koffie; de bonbons worden er huisgemaakt) en Restaurant Julien (waar Piet Smits lunch en diner met precisie en met veel Westlandse ingredienten bereidt). U ziet het: ik kan hier niet kiezen. We lopen door, naar Scheveningen.

• De Bistroquet, Lange Voorhout 98, Den Haag (070-3601170)
• Saur, Lange Voorhout 47, Den Haag (070-3462565)
• Hotel Des Indes, Lange Voorhout 54-65, Den Haag (070-3612345)
• Julien, Vos in Tuinstraat 2a, Den Haag (070-3658602)

Chinees
In de Frederik Hendriklaan is het Chinees specialiteiten restaurant Walong gevestigd. Hier geen rode lantaarns die zo kenmerkend zijn voor Chinese restaurants, maar een Indonesisch aandoend interieur. De kaart is gevarieerd en biedt veel meer Oosterse gerechten dan alleen Chinese. De bediening is oprecht vriendelijk en graag bereid om het menu van keuze toe te lichten. Bijzonderheid: hier kun je ook een prima Chinees biertje drinken!

• Walong, Frederik Hendriklaan 286, Den Haag (070-3552146)

Bali
Nu komen we aan op Scheveningen (zeg nooit: in Scheveningen). Vlakbij het Circustheater is een gloednieuw restaurant Bali gevestigd. Gloednieuw, maar ook stokoud. Bali is een begrip en de nieuwe uitbaters hebben dat goed begrepen. Allereerst heeft investeerder Gerard Stevers niet beknibbeld op het budget: het nieuwe restaurant ziet er glorieus uit in alle opzichten. Er is een fantastische sfeer geschapen in het restaurant. Met genoegen zullen zij u wijzen waar destijds ZKH Prins Bernard zijn servet uitvouwde. Aan de muur hangt een kris, om de nering succesvol te laten zijn. Het restaurant opende de deuren in de tweede week van december; volgende week ga ik er lekker eten. Een oordeel over de kaart kan ik u niet geven - maar ik ben er meer dan zeker van dat het nieuwe Bali snel zijn oude roem heeft terugverdiend.

• Bali, Badhuisweg 1, Scheveningen (070-3387778)

Tot slot. Het is februari, een gure wind waait op Scheveningen. We wandelen nog even naar de boulevard achter het Kurhaus. Nog maar een paar maanden en vele zonlustigen zullen zich weer aangetrokken voelen tot het strand. Tegen die tijd zijn ook alle strandtenten er weer. Daar zou ik u ook van kunnen vertellen... Maar dat is voor een ander seizoen.

Klik hier voor meer restauranttips

Kent u ook een goed restaurant, tip Elsevier

Bruno Bruins (VVD) (1963) is staatssecretaris van Onderwijs. Hij was wethouder en loco- burgemeester van Den Haag tot de gemeenteraadsverkiezingen. Bruins studeerde Nederlands Recht en Bestuurskunde in Groningen. Hij was twaalf jaar actief in de locale Haagse politiek, waarvan zes jaar als raadslid (en tussen 1998-2000 als fractievoorzitter) en zes jaar als wethouder en, vanaf 2004, loco-burgemeester. Eerder werkte Bruins bij NV Westnederland en openbaarvervoersbedrijf NV HTM. Begin dit jaar is hij benoemd tot voorzitter van verkeersveiligheidsorganisatie 3VO. Hij is getrouwd en woont met zijn vrouw Carola en hun drie zoontjes op Scheveningen.