eten

Beste restaurant in de wereld is in Denemarken

maandag 26 april 2010 23:39

Jarenlang was het Spaanse toprestaurant elBulli de beste eetgelegenheid ter wereld, maar nu niet meer. Noma in de Deense hoofdstad Kopenhagen staat dit jaar op nummer in op de wereldranglijst van S.Pellegrino.

Door Maartje Willems

Het beste restaurant ter wereld zit in Denemarken

Vier jaar lang stond het moleculaire restaurant elBulli op de eerste plaats van de lijst bestaande uit vijftig restaurants. In januari maakte chef-kok Ferran Adrià (47) aan in 2012 en 2013 zijn restaurant in het Catalaanse dorp Roses te sluiten om tijd met de familie door te brengen en nieuwe gerechten te bedenken.

Achter Noma en elBulli eindigde het Londense restaurant The Fat Duck van chef Heston Blumenthal als derde.

Nederland
Het beste Nederlandse restaurant is Oud Sluis in Zeeuws-Vlaanderen.

De gelegenheid van topkop Sergio Herman staat op de negentiende plaats. De Librije in Zwolle komt binnen in de lijst op plaats 37.